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3种简单辨别蜂蜜真假的方法

秋季养生,人们都喜欢挑选老少皆宜的蜂蜜,不仅可以养颜、除燥,更可以辅助治疗一些疾病。但是由于畅销,不少不法分子就趁此机会掺假或造假,加入白糖、硫酸熬制假蜂蜜,或者用饴糖、糖浆、果葡糖浆充当蜂蜜。假蜂蜜不仅损害消费者的利益,更损害消费者的健康。那么怎么辨认真假蜂蜜呢?

1、鉴别蜂蜜有无掺水:用筷子粘上蜂蜜,将蜂蜜滴在毛边纸上,观察毛边纸上蜂蜜的形状,呈现珠状则是真蜂蜜,向四周散开,则有掺水。

2、鉴别蜂蜜有无掺糖:可将蜂蜜放在玻璃板上,用日晒或者用电吹风机吹,呈现硬的结晶块是有掺糖,呈现粘稠状则是真蜂蜜。

3、鉴别蜂蜜有无掺面粉、淀粉:含有面粉、淀粉的蜂蜜色泽比较混浊,味道不够甜。或将蜂蜜加入适量的水煮沸后,再放凉,加入黄酒辨别,呈现蓝色、红色或者紫色的含有淀粉类物质。

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