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蜂王浆为何那么受众人追捧?

蜂王浆

蜂王浆为何而成为“浆”呢?它是工蜂口中腺体分泌出来的汁液,质地粘稠,营养丰富,是“蜂”专门用来哺育蜂王幼虫的浆液,所以称为——蜂王“浆”。那么,蜂王浆为何那么受人们的追捧,到底有什么营养呢?对我们的身体有什么好处呢?

优质的蛋白质

氨基酸是蛋白质的组成单位,其人体必氨基酸组成的蛋白质比例适当,称作优质蛋白,利于人体吸收利用,蜂王浆的王浆蛋白可称为优质蛋白,且含量丰富,在蜂王浆种特有的蛋白中,有某些特异性氨基酸对于人体肝功能有促进的作用、同时具有保护肝细胞的作用、抗炎作用。

蜂王浆除去水分其蛋白质占36%-55%,其中60%为清蛋白,30%球蛋白,这种比例更利于人体吸收利用。

独有的脂肪酸

蜂王浆是短链羟基脂肪酸的集合,含有20多种游离脂肪酸,其中有一种叫做“10-羟基-2-癸烯酸“的脂肪酸,是自然界中在蜂王浆中独有的脂肪酸,至少目前在其他食物当中没有被发现,含量在总脂肪酸的50%以上,被称为“王浆酸”。在人体当中具有很好的杀菌、抗炎、抗癌、抗氧化、预防心脑血管疾病等功效。它和蜂王浆中的蛋白质共同作用,相互协调,对人体有着延缓衰老的作用

特有的低聚糖

蜂王浆中有很多种糖类物质,其中有一种叫做“龙胆二糖”的物质,是一种低聚糖,也称益生元,是肠道中益生菌的食物,可以让肠道中的益生菌更好的维持肠道的健康。

很好的抗氧化

蜂王浆中含有丰富的酶类蛋白,其中一种叫做“超氧化物歧化酶”(简称SOD)的物质是非常好的抗氧化物质,具有保护机体,清除自由基的功效,保护机体减少自由基的伤害,起到抗辐射、延缓衰老的作用。

其他

蜂王浆中含有的一些维生素、矿物质、乙酰胆碱结合10-羟基-2-癸烯酸,对于血压、血脂的调控有着重要意义。在某些保健品、药品、化妆品上蜂王浆也有着重要的应用价值。

蜂王浆

科学实验

将大鼠致衰老以后,再将其大鼠喂蜂王浆,结果发现,大鼠的学习能力和记忆能力都有所提高,这充分的证明了蜂王浆有着延缓衰老,提高记忆力的能力。还有研究显示蜂王浆中可能含有延长寿命的因子,有待进一步研究和证实。

小贴士

蜂王浆虽然是非常营养的食物,是一种非常好的滋补佳品,但是不宜过多的食用,对于营养不良的人来讲,选择食用蜂王浆是一种非常好的食物,但是对于能量过剩的儿童还是少食为佳。对于成人来讲,蜂王浆长期食用没有任何副作用,对身体素质有很好的改进作用。

由于蜂王浆非常珍贵,所以价格也非常高,大多数用于出口。在中国的超市很少能买到真正的蜂王浆,真正的蜂王浆口感是在是难以下咽,口感微辣,而我们在超市买回来蜂王浆大多数都是加了蜂蜜的,一是为了改善口感,二是可以延长保质期。

还有一点就是可以降低成本,有些商家为了降低成本,还会用淀粉等物质来勾兑蜂王浆,这样的蜂王浆用碘伏即可辨别,加入了淀粉的蜂王浆,遇到碘伏可以变成蓝色或者褐色。真正的蜂王浆口感微辣,即使加入了蜂蜜,也会有辣味。正常情况下,蜂王浆与蜂蜜的比例是1:5。需要注意的是,蜂王浆需要放在冰箱里保存。

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评论 1

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  1. #1

    努力学习中

    匿名3年前 (2016-07-30)

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