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给蜂蜜带上“准生证”,让蜂蜜走出去

蜂蜜准生证

在刚刚结束的西部农交会上,重庆市酉阳县元蜜蜂业有限公司在3天时间里就卖出15000斤蜂蜜,并拿到了120万元的订单。公司负责人樊贵宣说,过去,这些蜂蜜不好卖,全县每年都有200余吨蜂蜜卖不出去,“自从有了‘准生证’,土家蜂蜜终于可以闯进大市场了。”

因是“黑户口”,高产好蜜销售难

酉阳平均海拔1000米以上,全县每年有1400多种中药材花盛开,酉阳蜂蜜污染少,早在上世纪60年代就成为全国有名的养蜂大县。到2014年,全县蜂农有500多户,养蜂6万余群,年产蜂蜜达350多吨。

“蜜好产量高但销售难,因为‘黑户口’进不了大市场。”酉阳县供销合作社副主任葛林华说,家庭作坊式生产的蜂蜜里,时有蜂尸、蜂蜡等杂质,同时因没有进行水分浓缩处理和农药残毒检测,进不了超市。

62岁的樊贵宣养了近40年蜜蜂,养蜂1200多群,年产蜜达85吨,但每年约有15吨蜂蜜出不了手。他告诉记者,有的蜂蜜放了两三年后只好拿来喂蜜蜂,这样损失利润约40%。

樊贵宣坦言,此前的蜂蜜都是家庭作坊式生产,蜂农都是散打零卖,卖的都是熟人圈子。因为没有成熟的品牌和销售渠道,特别是没有食品生产许可证,每次与大型超市对接都被婉拒门外,“蜂蜜多了自然会窝在手里。”

葛林华称,一年下来,全县积压在蜂农手头的蜂蜜达200多吨,严重影响了蜂农的收益和养蜂积极性。

办下“准生证”土家蜂蜜开始工厂化生产

如何让酉阳土家蜂蜜进入大市场?

其实,早在2010年,樊贵宣就联合300余户蜂农成立了酉阳第一个养蜂专业合作社—酉阳县清泉养蜂专业合作社。樊贵宣说,此前的专业合作社更多的是蜂农们捆绑在一起转战湖南、湖北、贵州等地,进行有序采蜜,到了后来,他开始思考要拿到“准生证”,将蜂蜜卖进超市,闯进大市场。

2013年11月,樊贵宣获批《全国工业产品生产许可证》,拿到了蜂蜜的QS(食品生产许可)认证,随后成立重庆市酉阳县元蜜蜂业有限公司,并注册了樊氏蜂蜜商标,同时投资600多万元,建起了加工厂,一年可加工蜂蜜500吨。去年8月,酉阳土家蜂蜜开始了工厂化生产。

在樊贵宣的厂里,记者看到一批刚收购的蜂蜜正送到化验室接受杂质、农药残毒、抗生素等检测。这在里,不只是有瓶装进超市的蜂蜜,还有13克装的袋装休闲蜂蜜,方便随时携带。

去年,仅投产4个月,该公司就卖了17500斤蜂蜜,创收140万元。今年1月12日,该公司又与重庆瑞商农业开发有限公司签下12吨蜂蜜购买协议,对方表示一年至少有500吨蜂蜜需求。

变身“抢手货”500名蜂农共建“甜蜜产业”

走上工厂化生产之路,酉阳土家蜂蜜从滞销品变成了“抢手货”,市场对蜂蜜的需求不断增加,仅靠县里现有的500名蜂农的供货,已不能满足需求。

怎么办?樊贵宣又在酉阳两罾、丁市、小坝等地建起3个蜂种扩繁场,饲养生产蜜蜂2000余群,每年可向蜂农提供种蜂1.5万余群,种王20000余只。

“蜂农基本上不花钱就可以养蜜蜂。”樊贵宣表示,蜂农购买种蜂,30%的费用由蜂蜜加工厂承担;同时县里给予30%的费用补助;剩下的40%蜂农暂时不给,等蜜蜂养大卖蜂蜜时,在收入中扣除,“蜂农既可以自行出售蜂蜜,也可以以保护价卖给加工厂。”

办下“准生证”,建起加工厂,酉阳土家蜂蜜闯进了大市场。全县500多蜂农在“龙头”企业的带动下,共同打造起他们的“甜蜜产业”。

 

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